Lavash-Röllchen mit Hackfleisch-Füllung
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionsgröße: 4
Zutaten
- 2 IBIS Lavash Classic (1/2 Packung)
- 4 EL Pesto
- 250 g Rinder-Hackfleisch
- 1 TL Rub nach Wahl
- 150 g Cheddar am Stück
- 14 Scheiben Bacon
- 100 ml BBQ-Sauce
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Das IBIS Lavash Classic aus der Packung nehmen. Die länglichen Lavash jeweils halbieren, sodass 4 Quadrate entstehen. Jedes Quadrat dünn mit Wasser bestreichen, dann mit je 1 Esslöffel Pesto bestreichen.
Das Hackfleisch mit dem Rub nach Wahl in eine Schüssel geben gut durchkneten. Auf zwei Quadraten dünn verteilen. Den Cheddar reiben und auf das Hackfleisch streuen. Jeweils ein Quadrat mit der Pestoseite nach unten auflegen und eng aufrollen.
Beide Rollen mit jeweils 7 Bacon-Scheiben umwickeln und zum Stabilisieren mit Holzspießen feststecken. Auf das Backblech geben und 25 Minuten backen. Das Blech vorsichtig herausnehmen und die Röllchen mit BBQ-Sauce bestreichen. Wieder in den Ofen schieben, die Temperatur auf 220 °C erhöhen und die Rollen weitere 5 Minuten schön kross backen.
Herausnehmen, leicht abkühlen lassen, dann jede Rolle in 8 Scheiben schneiden. Mit einem Holzspieß fixieren und auf einer Platte anrichten. Schmecken warm und auch kalt.
Tipps:
Die Röllchen lassen sich auch hervorragend in einem Kugelgrill zubereiten. Zuerst bei indirekter Hitze garen, dann mit BBQ-Sauce bestreichen und dann unter Wenden bei direkter Hitze kross grillen.
Das Fest ist größer und Sie möchten mehr Röllchen zubereiten? Verdoppeln Sie einfach die Mengen und nehmen Sie die ganze Packung IBIS Lavash Classic
