Fußball EM: Mini-Brot-Cordon-Bleus
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionsgröße: 4
Zutaten
- 1 IBIS Steinofen Baguette Classic
- 100 g Gouda
- 100 g gekochter Schinken
Außerdem:
- 3 Eier (Gr. M)
- 100 ml Milch
- 100 g Paniermehl
- Butterschmalz zum Braten
Zubereitung
Das Baguette nicht aufbacken, sondern direkt in 17 ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In jede Scheibe eine Tasche schneiden.
Den Gouda raspeln und den gekochten Schinken in kleine Stücke zupfen. Beides auf die Brottaschen verteilen. Dann jede Tasche mit Zahnstochern feststecken.
Die Eier mit der Milch in einer Schale verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brote zuerst in die Eiermilch tauchen und kurz ziehen lassen, anschließend rundum in den Semmelbröseln wenden.
In zwei Pfannen jeweils 2 Esslöffel Butterschmalz zerlassen. Die Brot-Cordon-bleus von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Heiß servieren und genießen.
